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Churros – Una de sus muchísimas recetas.

22 lunes Dic 2014

Posted by Berry Cute in Caprichos dulces <3, Cocina como forma de vida <3

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Etiquetas

breaksfast, Chocolate, Churros, churros con chocolate, clásico, Desayuno, invierno, Receta, receta churros, recipe, spanish recipe

¡Hola a todos! Hacía muchísimo tiempo que no actualizaba mi blog, y la verdad es que me he llevado una grata sorpresa al ver que aún así, había gente que comentaba y me leía mis recetas, no sé cómo agradeceros ésto, porque me ha pillado totalmente de sorpresa ❤

Hoy vengo con un clásico de invierno, que a todos – O casi todos – nos gusta: ¡Churros!

20141006_112118

Y es que creo que muchos, después de ver lo sencillísimo que es de hacer, os animaréis a madrugar un poquito y hacéroslos vosotros mismos.

¡Manos a la obra!

Ingredientes para 2 raciones:

– 300 gramos de harina de trigo (Unos dos vasos, para ser más «exactos»)

– 1/2 tsp de esencia de vainilla

-1 tsp de azúcar

– 2 tsp de aceite de oliva

– 1 tsp de sal

– 200 ml de agua

¿Tenéis todos estos ingredientes en casa, cierto? Pues vamos con el procedimiento:

En una olla, ponemos en agua con la sal y el aceite de oliva, esperamos a que hierva. Mientras, en un bol echamos la harina con azúcar y la esencia de vainilla, mezclamos bien para asegurarnos de que no quedan grumos.

Cuando empiece a hervir el agua, añadimos al bol de harina DE UNA VEZ. Y hago incapié aquí porque queremos que quede una masa compacta. Es mejor mezclarlo todo con una espátula que con la batidora de amasar.

Una vez mezclado, ponemos aceite de girasol o cualquier aceite vegetal a calentar, y mientras, vamos introduciendo la masa en una manga pastelera – O una churrera, evidentemente – Algo así:

20141006_104751

Es muy importante asegurarse de que esté bien caliente el aceite, pues si no es así nuestros churros se hundirán ):

Vamos haciendo pequeños lazitos, forma circular o como queramos, ¡Sed creativos! y… A comer! Que calentitos están más buenos que fríos.

Muchísimas gracias y espero que los probéis! ❤

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Flan de coco & mi primer mes en WordPress

09 lunes Jun 2014

Posted by Berry Cute in Caprichos dulces <3, Cocina como forma de vida <3

≈ 15 comentarios

Etiquetas

blog, caramelo, Cocinar, coco, coconut, dulces, Flan, flan de coco, Merienda, mes, Postre, Receta, recipe

¡Buenas de nuevo! Hoy vengo con muchísima ilusión, porque mi blog cumple su primer mes. Y es que mientras escribía mi primera receta pensaba en lo mucho que aprendería de los demás, y así ha sido y seguirá siendo 🙂

Por eso, Hoy os traigo una receta sencillamente deliciosa, que sirve de postre o de merienda para los golosos: ¡Flan de coco! 

Imagen

 

Los ingredientes que necesitamos son:

-5 Huevos

-1 Cucharada de esencia de vainilla

-Coco rallado (Al gusto)

-1 Taza de azúcar (Y media más para caramelizar el molde)

-Nata (250 ml)

-1 Vaso de leche

¿Listos? ¡Vamos a ello!

Lo primero que haremos será el caramelo, ya que es la base del flan.

Para ello pondremos media taza de azúcar y 3 cucharadas de agua a fuego medio en una sartén, cuando empiece a dorar, retirar con cuidado de no quemarnos y extender por el molde de forma uniforme.

Ahora en un bol, echamos los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y el coco rallado (Al gusto) y mezclamos bien.

Imagen

 

A continuación, en un cazo a fuego lento, calentamos la nata con la leche (Que también pueden cambiar por leche de coco para aportar más sabor), y cuando empiece a hervir retiramos del fuego. 

Dejamos reposar 5 minutos para que temple un poco, y añadimos a la masa del bol, mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea y lo echamos todo al molde.

En una bandeja de horno, echamos bastante agua, y ponemos encima el molde y cubrimos con papel de plata. Lo horneamos durante 30-35 minutos a 150º por ambos lados.

Pasado ese tiempo, desmoldamos y dejamos que enfríe en la nevera 🙂

Ahora, quiero mencionar a algunas personas con las que he aprendido muchísimas recetas y truquillos que yo no sabía:

Con delantal y a lo loco, porque me gustan muchísimas de sus recetas y aún las tengo pendientes de hacer

Dulcedelimón, porque lo suyo sí que es «cocina interesante»

Inma, porque siempre me anima a cocinar, sus recetas me sirven de inspiración

Maribel, porque me he pasado horas mirando las recetas de su blog, muy originales e interesantes

Un viaje gastronómico por América latina, por sus auténticas recetas latinas que algún día pondré en práctica

Principiantes entre fogones, porque pone mucho cariño en sus platos

Xabi Likes Chocolate, porque su blog me motiva a cocinar, ¡ojalá mis platos tuvieran tan buena pinta como los tuyos!

Nany Román, por la de buenas ideas que se me han ocurrido viendo su blog

A todos ellos, (Y si se me ha pasado alguien, lo siento) muchísimas gracias, porque sin vosotros no sabría lo que hoy sé, y lo mucho que me queda por aprender. ❤

Scones con arándanos rojos o cranberries

03 martes Jun 2014

Posted by Berry Cute in Caprichos dulces <3, Tartas & Bizcochos

≈ 4 comentarios

Etiquetas

arándanos, Bollería, Branch, Breakfast, Brittish, Cranberries, Desayuno, dulces, Merienda, Receta, repostería, Scones, Tea, Tradicional

Para la merienda perfecta o para un desayuno ideal, os proponemos la receta ancestral que los británicos han conservado intocable a toda costa durante décadas, los Scones. En esencia son un tipo de bollo o pastelito no muy dulce ni tampoco salado (hay una versión que sí lo es, el Bannock), muy consumidos durante el desayuno o la hora del té y se suelen abrir para untar con mermelada, mantequilla o… chocolate milka (como haremos nosotros 🙂 ). Imagen

Para hacerlos no precisaremos de mucho, vamos con los ingredientes:

-500g de harina de trigo (aproximadamente dos tazas)

-2 cucharadas de levadura química tipo Royal

-1 huevo -5 cucharadas de azúcar

-Una pizca de sal

-100ml de leche (medio vaso)

-50g de mantequilla en pomada a temperatura ambiente

-100g de arándanos o cualquier fruto seco que os guste (pasas, nueces, etc)

Primero mezclamos la harina con la mantequilla (os aconsejo usar las manos para todo) hasta que adquiera la consistencia de miga de pan. Luego ponemos la levadura y el azúcar, seguimos amasando y añadimos los arándanos; ahora ponemos el huevo con la sal y removemos todo bien hasta que se integre todo. Por último añadimos la leche y nos untamos las manos con bastante harina porque va a ser una masa muy pegajosa al principio.

Imagen

Cierto es que tampoco queremos pasarnos con el amasado, porque sino quedarán unos bollos muy duros y correosos y queremos esponjosidad. Intentar amasar lo justo y una vez que esté listo hacemos pequeñas bolas con la mano o podemos usar un corta-pastas cilíndrico para hacer la forma. Vamos colocando los scones en la bandeja y precalentamos el horno a 200º por ambos lados durante al menos 10 minutos, que esté bien caliente. Antes de hornear podemos huntar la parte de arriba de nuestros bollos con una batida de huevo y leche usando una brocha. Así quedarán más dorados y bonitos.

Imagen

Una vez horneados dejamos reposar un rato para que se enfríen y ya podremos comerlos. Aconsejo untarlos con mermelada (yo usé una de naranja, para ser más Brittish aún), chocolate (milka) o con mantequilla, que también están riquísimos. Un besito y nos vemos en la siguiente. 🙂

Imagen

 

 

 

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