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Buenas tardes! Hoy, tal y como prometí en mi anterior entrada, os traigo la receta de unas deliciosas galletas de mantequilla con lacasitos. Son las clásicas cookies pero con mi “toque” 😀

Empiezo con la receta y espero que os encanten, porque son muy coloridas y están buenísimas:

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Para 24 Cookies:

200gr de mantequilla sin sal

1 Huevo

2 Tazas de harina de repostería

1/2 Taza de azúcar moreno y 1 de azúcar blanco

1 Pizca de sal

1 Cucharada de esencia de vainilla

1 Cucharada de levadura química

1 Cucharada de leche

Y por supuesto ¡Lacasitos!

Opcional: Colorante verde y rojo

Procedimiento: Mezclamos los dos tipos de azúcar con la mantequilla, hasta que forme una masa homogénea. A continuación, añadimos el huevo y la esencia de vainilla, sin dejar de remover.

Ahora tamizamos la levadura y harina, y añadimos a la mezcla junto a una pizca de sal. Y por último una cucharada de leche.

Dejamos enfriar la masa una media hora en la nevera (Ésto es para que no se expandan demasiado en el horno.) y pasado ese tiempo, embadurnamos nuestras manos con harina y vamos haciendo pequeñas bolitas, a las cuales les añadiremos lacasitos por encima para decorar (¡Y para que estén más buenas!)

Yo opté por separar la masa de cookies en dos partes iguales, y agregué colorante, aunque no es necesario quedan más bonitas así 😀

Horno: Con el horno precalentado a 150º, horneamos nuestras cookies durante 15 minutos por ambos lados, aunque claro está que eso depende del horno de cada uno.

¡Un saludo y nos vemos en mi próxima receta! ❤

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